Lainox aroma by naboo, 20 Tepsili Lainox Konveksiyonel Fırın,

ÖNaboo, çoklu seviyeli modda farklı ürünlerin pişirme uyumluluğunu kontrol ederek hangi ürünlerin birlikte pişirilebileceğini ve birlikte pişirilmeyeceğini belirtir.l ve belirli aletlere bağlı olduklarından vazgeçilmez olan pişirme ve

PİŞİRME ŞEKLİ
• ICS (Etkileşimli Pişirme Sistemi) tarihçeleri,
malzemeleri, işlemleri, otomatik pişirme programı
ve tabak hazırlama usulüyle birlikte İtalyan,
Fransız, Dünya, İspanyol, Rus, Asya, Alman
mutfaklarına özgü tarifler için otomatik pişirme
sistemi
• Üç pişirme moduna sahip manuel pişirme: 30°C
ilâ 300°C arası Konveksiyon, 30°C ilâ 130°C arası
Buhar, 30°C ilâ 300°C arası Konveksiyon+Buhar
karma.
• Programlanabilen mod - Her bir programa bir
ad ve fotoğraf ile tarifle ilgili bilgileri atama
özelliğiyle birlikte otomatik sıralı (15 çevrime
kadar) pişirme işlemlerini programlama ve
hafızaya alma olanağı
ÇALIŞTIRMA
• En sık kullanılan programların ön plana çıkarıldığı,
kullanıcının ihtiyaçlarına göre yapılandırılabilen
ekran
• Kişisel ayarları kaydetmek, yazılım güncellemesi
yapmak, HACCP verilerini arşivlemek ve yeni
tarifleri indirmek için Wi-Fi/Ethernet bağlantılı
LAINOX Cloud sistemi
• “One touch” özelliğiyle tek dokunuşla otomatik
pişirme işlemi (ICS) başlatma
• Her bir dosyaya ad vererek, tarifleri ön izlemeli
dosyalarda düzenleme
• Birden çok seviyeli dosyalarda tarifleri akıllı
şekilde bulma
• Yüksek tanımlı, kapasitif, “Dokunmatik Ekran”
fonksiyon seçim özelliklerine sahip 10 inç (LCDTFT) renkli ekran
• Kaydırma ve seçenekleri seçmek için Bastırma
özelliğine sahip SCROLLER PLUS düğmesi
• “Open” tuşuna basarak kapağı otomatik olarak
açma (isteğe bağlı)
• HACCP grafiğinin ICS pişirmede anında
görüntülenmesi
KONTROL DONATILARI
• Tam anlamıyla eşit pişirme yapmak için otomatik
terse çevirme (fan dönüş yönünün otomatik
olarak terse çevrilmesi)
• Otomatik ayarlanan buhar yoğuşturma
• Kullanıcı menüleriyle cihazın kişiselleştirilmesi için
programlanabilen kullanıcı parametrelerine kolay
erişim
• Programlanabilen zaman içinde değişen pişirme
işlemlerini başlatma
• 6 hız kademesine kadar fan seçme olanağı; ilk
3 hız kademesi ısı gücünün otomatik olarak
düşürülmesi özelliğini devreye sokar
• Özel pişirme işlemleri için duraklamalı hız
kademesi kullanılabilir
• 4 noktadan ölçüm yapabilen sondayla ürünün iç
sıcaklığının kontrolü
• Vakumda ve küçük parçalarla pişirmek için iğneli
prob hızlı bağlantı olanağına sahip, pişirme
haznesinin dışındaki konektörle iç sıcaklık probu
bağlantısı
• HACCP verilerinin indirilmesi, yazılımın
güncellenmesi ve pişirme programlarının
yüklenmesi/indirilmesi için USB bağlantı noktası
• SN enerji optimizasyon sistemi hazırlığı (isteğe
bağlı)
TEMİZLİK BAKIM
• Cihazı kullanmaya başlamadan işlev kontrollü
kendi kendine arıza bulma özelliği, olası sorunları
açıklama ve sesli sinyalle bildirme
• Bütünleşik tanklı ve otomatik deterjan dozlamalı
otomatik yıkama sistemi.
• %100 geri dönüştürülebilen kartuşta
COMBICLEAN sıvı deterjan veya alternatif olarak
katı halde SOLID CLEAN deterjan
• 154 modellerinde COMBICLEAN sıvı deterjanın
kullanıldığı, otomatik yıkama sistemi (LM)
• Sarılabilen duş başlığıyla manuel yıkama sistemi

At Sigep, Lainox presented a new device, especially made for pastry chefs and bakers. Aroma by Naboo.

Our interviewer asked Marco Ferroni, Executive Director for Lainox, for his first impressions.

It was truly a big surprise to see so many pastry chefs and bakers fascinated with the technology in Aroma by Naboo.

For its launch at Host, we had no doubts about the Naboo technology being well-received by food and catering professionals.   At Sigep, on the other hand, we were prepared for a more sceptical reaction from pastry chefs and bakers who are tied to more traditional products. We were pleasantly surprised by Aroma by Naboo's enormous success.

Professional pastry chefs especially appreciated the extreme ease of use of the Aroma by Naboo.  With its one touch technology, extremely complex cooking programs can be set with a simple touch of a button. This includes humidification during cooking, dehumidification of the chamber and fan rotation decrease.

The Lainox Cloud system was also appreciated by many due to its ability to inspire and guide pastry chefs in their daily activities. In fact, with the Cloud, they can consult recipes, get information on their history and use, follow the preparation step by step and get advice on aromatic cooking and display methods.
Aroma by Naboo's task is to create the perfect synchrony between the recipe and cooking to always ensure an excellent final result.

Aroma by Naboo takes up an average of 50% less space and guarantees 60% energy savings compared to traditional rotary or static ovens, thus allowing payback in less than 12 months.

Due to the incredible features found in Aroma by Naboo, our visitors were able to touch the new device, test its results and experience a truly emotional event.
The promise we made at Sigep is to continue to inspire our customers by always publishing new recipes arranged by theme, season and geographical area. This content is free and does not require any type of subscription.

https://youtu.be/QFwlP_Hg7pI